Brainy Quote
"A man does not live on what he eats, an old proverb says, but on what he digests. สุภาษิตโบราณกล่าวไว้ว่ามนุษย์มิได้ยังชีพอยู่ได้ด้วยสิ่งที่เขารับประทานเข้าไป แต่อยู่ได้ด้วยสิ่งที่ร่างกายสามารถย่อยได้ต่างหาก" - ฌอง อองแตล์ม บริยา-ซาวาแรง (Jean Anthelme Brillat-Savarin: 1755-1826) ใน 'ปากะศาสตร์ (The Physiology of Taste: Or Meditations on Transcendental Gastronomy, 1825)' บทที่ 4 แรกลิ้มรสอาหารสุก (When Cooking Began)
"Adults are only kids grown up, anyway. หรือบางทีเราก็คือเด็กที่ติดอยู่ในร่างผู้ใหญ่เท่านั้นเอง" - Walter Elias Disney (1901-1966)
"As you grow older, you will discover that you have two hands, one for helping yourself, the other for helping others. เมื่อถึงวันที่คุณเติบโต คุณจะเข้าใจว่าสองมือที่คุณมีนั้น ข้างหนึ่งมีไว้เพื่อตัวเอง ส่วนอีกมือมีไว้เพื่อช่วยเหลือผู้อื่น" - Audrey Hepburn (1929-1993)
"Capitalism is the extraordinary belief that the nastiest of men for the nastiest of motives will somehow work together for the benefit of all. ทุนนิยมคือความเชื่อที่เหลือเชื่อว่าคนที่เลวร้ายที่สุดจะทำในสิ่งที่เลวร้ายที่สุดเพื่อประโยชน์สุขที่มากที่สุดของคนอื่น" - จอห์น เมย์นาร์ด เคนส์ (John Maynard Keynes: 1883-1946)
"Cooking was the decisive factor in leading man from a primarily animal existence into one that was more fully human. การเริ่มรู้จักทำอาหารเป็นปัจจัยที่มีส่วนกำหนดให้มนุษย์เปลี่ยนสถานะจากการมีชีวิตอยู่เยี่ยงสัตว์อื่นๆ มาดำรงชีวิตแบบที่มีความเป็นมนุษย์อย่างสมบูรณ์" - คาร์ลตัน คูน (Carleton Stevens Coon: 1904-1981) ใน 'ประวัติศาสตร์มนุษย์ (The History of Man, 1969)'
"Domestication of fire probably reacted on man's physical development as well as on his culture, for it would have reduced some selective pressures and increased others. As cooked food replaced a diet consisting entirely of raw meat and fresh vegetable matter, the whole pattern of mastication, digestion, and nutrition was altered. การนำไฟมาใช้ในครัวเรือนส่งผลต่อการพัฒนาทางด้านร่างกายของมนุษย์ รวมถึงวัฒนธรรมด้วย เพราะการมีไฟน่าจะช่วยลดแรงกดดันจากการเลือกสรรตามธรรมชาติบางประการ แต่ในขณะเดียวกันก็เพิ่มความกดดันบางประการแก่มนุษย์เช่นกัน เมื่ออาหารสุกมาแทนที่อาหารประเภทเนื้อดิบและผลไม้สดที่มีอยู่ทั้งหมด ระบบการเคี้ยว การย่อย และการได้รับสารอาหารจึงเกิดการเปลี่ยนแปลง" - เคนเนธ โอคลีย์ (Kenneth Page Oakley: 1911-1981) ใน 'สังคมมนุษย์ยุคแรก (Social Life of Early Man: On man's use of fire, with comments on tool-making and hunting, 1961)' บทที่ 3 ทฤษฎีพลังงานของการประกอบอาหาร (The Energy Theory of Cooking)
"Earth provides enough to satisfy every man’s need, but not any man’s greed. โลกมีทรัพยากรเพียงพอที่จะแบ่งปันให้มนุษย์ทุกคนตามความจำเป็น แต่ไม่เพียงพอที่จะสนองความโลภของคนบางคน" - มหาตมะ คานธี (Mohandas Karamchand Gandhi: 1869-1948)
"Everyone takes the limits of his own vision for the limits of the world. ทุกคนคิดว่าขีดจำกัดของวิสัยทัศน์ตนเองเป็นขีดจำกัดของโลก" - อาเธอร์ โชเปนฮาวเออร์ (Arthur Schopenhauer: 1788-1860)
"Everything we hear is an opinion, not a fact. Everything we see is a perspective, not the truth. ทุกสิ่งทีเราได้ยินคือความเห็น ไม่ใช่ข้อเท็จจริง และสิ่งที่เราเห็นนั่นเป็นเพียงมุมมอง ไม่ใช่ของจริง" - Marcus Aurelius (121-180 AD)
"Fortunate are those who have learned to see, in the wild things of nature, something to be loved, something to be wondered at, something to be reverenced, for they will have found the key to a never-failing source of recreation and refreshment. - ผู้มีโชคคือผู้ที่เรียนรู้ที่จะมองเห็นสิ่งแปลกประหลาดในธรรมชาติ บางสิ่งมีไว้เพื่อให้รัก บางสิ่งชวนให้สงสัย บางสิ่งน่านับถือ เพราะพวกเขาจะค้นพบกุญแจสู่ความบันเทิงและความสดชื่นที่ไม่มีวันหมด" - ฮิว คอตต์ (Hugh Bamford Cott: 1900-1987) ใน 'Adaptive Colouration in Animals, 1940 (การใช้สีของสัตว์เพื่อปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อม)'
"Great minds discuss ideas. Average minds discuss events. Small minds discuss people. จิตใจที่ยิ่งใหญ่จะวิพากย์วิจารณ์ความคิด จิตใจสามัญจะวิพากย์วิจารณ์เหตุการณ์ แต่จิตใจที่ต่ำต้อยจะวิพากย์วิจารณ์เพียงผู้คน" - Anna Eleanor Roosevelt (1884-1962)
"I'd rather be hated for who I am, than loved for who I am Not. ขอโดนเกลียดเพราะเป็นตัวเอง ดีกว่าโดนรักเพราะเป็นคนอื่น" - Kurt Donald Cobain (1967-1994)
“I think the saddest people always try their hardest to make people happy because they know what it’s like to feel absolutely worthless and they don’t want anyone else to feel like that. คนที่เศร้าที่สุดมักจะพยายามทำให้ทุกคนมีความสุข เพราะเขารู้ดีว่าความรู้สึกไร้ค่ามันเป็นยังไง และเขาก็ไม่อยากจะให้ใครต้องรู้สึกแบบนั้น" - Robin McLaurin Williams (1951-2014)
“If you can’t fly then run, if you can’t run then walk, if you can’t walk then crawl, but whatever you do you have to keep moving forward. ถ้าคุณบินไม่ได้ก็วิ่ง วิ่งไม่ได้ก็เดิน เดินไม่ได้ก็คลาน ไม่ว่ายังไง ขอให้คุณมุ่งไปข้างหน้าอยู่เสมอ" - Martin Luther King Jr. (1929-1968)
"It is indeed a feeble light that reaches us from the starry sky. But what would human thought have achieved if we could not see the stars? - แท้จริงแล้วเป็นเพียงแสงริบหรี่ที่มาถึงเรา จากท้องฟ้าที่เต็มไปด้วยดวงดาว แต่มนุษย์เราจะคิดอะไรได้ หากเรามองไม่เห็นดวงดาว" - ฌอง เปอร์แรง (Jean Baptiste Perrin: 1870-1942)
"My definition of man is a cooking animal. The beasts have memory, judgement, and the faculties and passions of our minds in a certain degree; but no beast is a cook. นิยามคำว่ามนุษย์ก็คือสัตว์ที่รู้จักทำอาหาร สิงสาราสัตว์ทั้งหลายต่างมีความทรงจำ การพิจารณาตัดสิน เชาวน์ปัญญา กิเลสตัณหาต่างๆ ในจิตใจอยู่บ้างไม่มากก็น้อย แต่ไม่มีสัตว์ชนิดใดที่จะรู้จักการทำอาหาร มนุษย์เท่านั้นที่เสกสรรอาหารอันโอชะ ทุกคนสามารถเป็นพ่อครัวได้ทั้งนั้น เพียงเพราะเขาผู้นั้นรู้จักวิธีปรุงรสอาหารให้ตัวเองรับประทานได้" - เจมส์ บอสเวลล์ (James Boswell, 9th Laird of Auchinleck: 1740-1795) ใน 'บันทึกการท่องเที่ยวไปเฮบริเดสกับแซมมวล จอห์นสัน (Journal of a Tour to the Hebrides with Samuel Johnson, 1785)'
"Nowadays people know the price of everything and the value of nothing. คนทุกวันนี้รู้ราคาของทุกสิ่งทุกอย่าง แต่ไม่รู้มูลค่าของอะไรเลย" - ออสการ์ ไวลด์ (Oscar Fingal O'Flahertie Wills Wilde: 1854-1900)
"Observe always that everything is the result of change, and get used to thinking that there is nothing Nature loves so well as to change existing forms and make new ones like them. - จงสังเกตเสมอว่าทุกอย่างล้วนเป็นผลจากการเปลี่ยนแปลง และจงเคยชินกับความคิดที่ว่าไม่มีอะไรที่ธรรมชาติรักได้มากเท่ากับการเปลี่ยนแปลงรูปร่างลักษณะที่มีอยู่ และสร้างรูปร่างลักษณะขึ้นมาใหม่คล้ายกับรูปร่างลักษณะเหล่านั้น" - จักรพรรดิมาร์คัส อเรลิอัส อันโตนินัส ออกัสตัส (Marcus Aurelius Antoninus Augustus: 121-180 AD)
"That we here highly resolve that these dead shall not have died in vain, that this nation under God shall have a new birth of freedom, and that government of the people, by the people, for the people shall not perish from the earth. เราตั้งปฏิญาณว่าผู้ล่วงลับจะไม่สิ้นชีพโดยเปล่าดาย ชาตินี้ภายใต้พระผู้เป็นเจ้าจะมีกำเนิดใหม่แห่งเสรีภาพ รัฐบาลของประชาชน โดยประชาชน และเพื่อประชาชน จะต้องไม่ปลาสนาการไปจากโลก" - อับราฮัม ลินคอล์น (Abraham Lincoln: 1809-1865)
"The curious task of economics is to demonstrate to men how little they really know about what they imagine they can design. ภารกิจที่น่าทึ่งของเศรษฐศาสตร์คือพิสูจน์ให้เห็นว่าจริงๆ แล้วมนุษย์เรามีความรู้น้อยนิดเพียงใดในสิ่งที่ตัวเองคิดว่าสามารถกำหนดล่วงหน้าได้" - ฟรีดริช ฟอน ฮาแยค (Friedrich August von Hayek: 1899-1992)
"The end of surprise would be the end of science. To this extent, the scientist must constantly seek and hope for surprise. เมื่อสิ้นความทึ่ง วิทยาศาสตร์ก็สิ้น นักวิทยาศาสตร์จึงพึงต้องหมั่นแสวงหาและหวังว่าจะได้พบความน่าทึ่งอยู่เสมอ" - โรเบิร์ต ฟรีเดล (Robert D. Friedel: 1950-)
"The one who asks questions doesn't lose his way เลิกกลัวการถามคำถามเมื่อตัวเองไม่เข้าใจ เพราะกลัวว่าตัวเองจะดูโง่ในสายตาคนอื่น" - Akan Proverb
"The responsibility of political philosophy that tries to engage with practice is to be clear, or at least accessible – clear enough that its arguments and concerns can be accessible to a non-academic public. ความรับผิดชอบของปรัชญาการเมืองซึ่งพยายามปฏิสังสันทน์กับภาคปฏิบัติคือต้องชัดเจนหรืออย่างน้อยต้องให้คนเข้าถึงได้ง่าย" - ไมเคิล แซนเดล (Michael J. Sandel: 1953-)
"There is no fundamental difference between man and the higher mammals in their mental faculties and that all the differences are of degree, not of kind. - ความแตกต่างของสติปัญญาความคิดระหว่างมนุษย์และสัตว์ชั้นสูงนั้นมากมายยิ่งนัก ซึ่งแตกต่างกันที่ระดับ ไม่ใช่ที่รูปแบบของสติปัญญา" - ชาร์ลส์ ดาร์วิน (Charles Robert Darwin) ใน 'The Descent of Man, 1871 (การสืบเผ่าพันธุ์มนุษย์)'
"There is nothing in a caterpillar that tells you it's going to be a butterfly. หากมองดูดักแด้จากภายนอก เราไม่รู้หรอกว่ามันจะกลายเป็นผีเสื้อที่สวยงามในอนาคต" - Richard Buckminster "Bucky" Fuller (1895-1983)
"Tis the time's plague when madmen lead the blind. มันคือกาฬโรคแห่งยุค เมื่อเหล่าคนบ้านำทางคนตาบอด" - วิลเลี่ยม เชคสเปียร์ (William Shakespeare: 1564-1616)
"We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star. But we can understand the Universe. That makes us something very special. มนุษย์เราเป็นเพียงลิงเผ่าพันธุ์ฉลาดล้ำบนดาวเคราะห์ไม่สลักสำคัญของดาวฤกษ์อันสามัญยิ่งนัก แต่เราสามารถเข้าใจเอกภพได้ นั่นทำให้เรากลายเป็นสิ่งแสนพิเศษ" - สตีเฟ่น ฮอว์กิ้ง (Stephen Hawking)
"While we are postponing, life speeds by. ตอนที่คุณหยุดพัฒนาตัวเอง แต่ระวัง เวลามันไม่หยุดตาม" - Lucius Annaeus Seneca (4 BC - 65 AD)
“You can’t be afraid of people willing to hurt you, cause if you fear life, then you will never live. คุณต้องไม่กลัวผู้คนที่ทำให้คุณเจ็บปวด เพราะถ้าคุณกลัวชีวิต คุณก็ไม่อาจใช้ชีวิตได้อย่างแท้จริง" - Chester Charles Bennington (1976-2017)
Beautiful Quietness: เงียบแต่ไม่เหงา! ดินแดนแห่งการอ่านและพื้นที่ทางความคิด โลกของนักอ่านและพรมแดนแห่งความรู้ การอ่านสะท้อนความคิด ความคิดสะท้อนตัวตน ตัวตนสะท้อนจิตวิญญาณ pruetsara.wixsite.com